Fethiye'de Ne yenir?

Bu kez yamaç paraşütü, Saklıkent Kanyonu, Ölüdeniz’i, Kayaköy’ü, Kelebekler Vadisi, rafting'i, tekne turlarıyla diğer tatil rotalarına göre pek hareketli olan Fethiye’deyiz!

Ege ile Akdeniz’in kesiştiği bu doğa harikası yerde hem huzura erecek hem de belleğinizde olağanüstü manzaralar biriktireceksiniz. Sizi kendinizden geçirtecek lezzet ötesi mekanlar da cabası. Bilen bilir, söz konusu yemek ise bizim için gerisi teferruattır. Bu sebeple biz Fethiye’nin sadece leziz mi leziz mekanlarına odaklanıyor, antik çağlardan bu yana önemli bir yerleşim merkezi olan "Fethiye’de nerede, ne yenir?"in cevaplarını veriyoruz!

İşte Fethiye’ye gitmeden önce not almanız gereken o şahane mekanlar.

Kahvaltı adresi: Senit Ekmek

Kayaköy’ün mis gibi doğasına, dinginliğine yakışır bu mekân sağlıklı kahvaltının adresi.

Bahçeden toplanan yeşillikler, kendi yaptıkları artizan ekmekler, ev yapımı salça ve reçeller, yine bahçesindeki tavuklardan gelen yumurtalar bu kahvaltının olmazsa olmazlarından.

Mevsimi dışında ürün kullanmayan mekânın lezzetleri uzun süre aklınızdan çıkmayacak türden. Mesela ekşi mayalı tam buğday ekmeğin üzerine Balıkesir’den gelen taze lor peynirinin lezzeti gibi.

Fethiye’de artizan iş yapan işletmeler pek az. Bu sebeple hem doğasına hem de lezzetlerine bayılacağınız Senit Ekmek’e gitmeyi ihmal etmeyin.

Senit Ekmek adres: Fevzi Çakmak Caddesi, Kayaköy, Fethiye, Muğla

Çok farklı, çok özel: Homemade Cakery

Şefi Burcu İçke tarafından 2018 yılında açılan Homemade Cakery'nin önünden geçip de onu fark etmememiz imkânsız. Farklı dekorasyonuyla "Ben Fethiye'de değilim de Karaköy'de miyim?" diye sorduran, içinden her daim mis kokular yükselen Homemade Cakery kısa sürede Fethiye'nin en popüler yerlerinden biri haline gelmiş durumda.

Homemade Cakery'i farklılaştıran en büyük özelliği ise kullanılan tüm malzemeler ve ürünlerin "ev yapımı" olması. Hiçbir katkı maddesi kullanmadan hazırlanan pastalar, tatlılar, kekler en sağlıklı ve en lezzetli haliyle sizi hemen kendine çekiyor. Ayrıca beyaz unsuz, rafine şekersiz lezzetler de menülerinden eksik olmuyor.

Özellikle San Sebastian cheesecake'i, ev yapımı eklerleri, brownie'leri, muffin'leri, kekleri ve tabii ki çeşit çeşit pastalarıyla midelere olduğu kadar gözlere de bayram ettiren bu farklı mekânın ayrıca nefis bir kahvaltı menüsü var. Kaşar, kuru domates, fesleğenli tosttan ekmek üzeri avokado tosta karnınızı kahvaltıda da tıka basa doyuracağınız Homemade Cakery samimi ortamıyla dikkat çekiyor. Bu arada özel günleriniz için buradan pasta, kek ve kurabiye siparişi verebileceğinizi hatırlatalım.

Özel kahvelerinden içip çilekli limonatasından yudumlamadan, arkadaşlarınızla bu keyifli mekânda uzun uzun sohbet etmeden, daha da önemlisi Fethiye'ye gelip buraya uğramadan dönmeyin deriz.

Homemade Cakery adres: Cumhuriyet Mah. Dispanser Cad. No:17/A Fethiye

Fethiye'de bir üçüncü dalga kahveci: Keçi Coffee Roastery

Fethiye'de gerçekten yok yok. Mesela canınız güzel bir kahve içmek istedi, üçüncü dalga kahveci bile var. Kendine has bir sadık bir müşteri kitlesine sahip olan Keçi Coffee Roastery'den bahsediyoruz.

Samimi ortamıyla kendinizi size evinizde hissettiren, nefis kahvelerinin yanı sıra farklı lezzetleriyle de kısa sürede bağımlılık yapan Keçi'ye her gün gelip farklı bir kahve denemek isteyebilirsiniz. Bizden söylemesi.

Keçi Coffee Roastery adres: 

Cumhuriyet Mah. 504 Sok. No: 4, Fethiye

Denize sıfır mekân: Yengeç Restoran

Marinada yer alan, denize sıfır bu mekân Fethiye’nin en iyi balık restoranlarından.

Gün batımlarının sevilen mekânı olan Yengeç’te asma yaprağında levrek, kalamar tava, tereyağlı karides, ekşili balık buğlama, lagos gibi yemeye doyamayacağınız seçenekler var. Tabii öncesinde günlük hazırlanan mezeleri ve zeytinyağlılarıyla mideleri ısıtmalı.

İçinizde mekânın atmosferiyle daha fazla haşır neşir olmak isteyenler varsa, limitsiz çayla servis edilen serpme kahvaltısının da tadına baksın.

Manzarası, huzuru ve kaliteli lezzetleri üzerine başka bir mekân tanımıyoruz. Fethiye’ye ayak basar basmaz burada bitmeli.

Yengeç Restoran adres: Karagözler Mah. Fevzi Çakmak Cad. No:42, Fethiye, Muğla

Serinleme adresi: Baba Dondurma

Yaptığı organik dondurmalarla Fethiye’nin en iddialı dondurmacısı Baba Dondurma bir diğer rotamız.

Karadut, kavun, çikolatalı gibi bilindik dondurmaların yanı sıra, nar ekşili ve balzamik sirkeli, sakızlı ve lavantalı, portakal ve tarçınlı, kestane ve vanilyalı, siyah üzümlü, tahinli, matcha chai ve bitter gibi her yerde bulamayacağınız dondurma çeşitlerini de burada bulabilirsiniz. Dondurmanıza eşlik edecek kahveleri de cabası.

Çeşitleriyle fark yaratan, her zaman yeninin peşinden koşan bu mekandaki dondurmalar, mevsimine göre doğal ürünlerle hazırlanıyor. Renklendirici ya da katkı maddesine rastlamak mümkün değil.

Baba Dondurma adres: Çarşı Caddesi, No: 34, Fethiye, Muğla

Balık sevenler buraya: Fethiye Balık Pazarı

Fethiye’de yaşayıp yaşayabileceğiniz en unutulmaz deneyimlerinden birine hazırsanız böyle gelin. Yamaç paraşütü, gece kanosu gibi adrenalini üst seviyedeki aktivitelerden bahsetmiyoruz. Ziyafeti bol, sizi renkli bir gastronomi yolculuğuna çıkaracak Fethiye’nin meşhur balık ritüelinden bahsediyoruz: Balık Pazarı.

Peki nedir bu öve öve bitiremediğimiz ritüel? Öncelikle Balık Hali çarşının ortasındaki balık tezgahlarına gidip istediğiniz balığı seçmeli. Sonra tezgâhın etrafındaki gözünüzü kestirdiğiniz onlarca restorandan birine gidip seçtiğiniz balığı orada pişirtmeli. Aynı restoranın çeşit çeşit meze, salata ve içeceklerinden de söylediniz mi sıra sadece çatacağınız keyfe geliyor.

Siz rengarenk ışıklar altındaki bembeyaz masanızda otururken; etraftan yayılan leziz yemek kokularına kedi miyavlamaları eşlik edecek. Ötesi var mı?

Fethiye Balık Pazarı adres: Cumhuriyet Mah. 96. Sok Balık Hali, Fethiye, Muğla

Akşamüstü kaçamağı: İksirci Tezcan

Fethiye’ye gelip de Ölüdeniz’de kulaç atmamak, tekne turu ile 12 adaları keşfetmemek, Saklıkent kanyonunda boylu boyunca yürüyüş yapmamak düşünülemez. Bunlara gönül rahatlığıyla Fethiye kordonunun sonunda yer alan İksirci Tezcan'ın o leziz tostlarını denemeyi de ekleyebilirsiniz.

Fethiye’nin simgelerinden birine dönüşen bu meşhur mekânın peynirli, salçalı ve karışık tostları tek kelimeyle efsane. Yanında kıtır kıtır servis ettikleri turşuları da damak çatlatıyor. Taze sıkılmış buz gibi meyve sularından da söylediniz mi sizden güzeli yok.

Özellikle uygun bütçeli, öyle pek de zamanınızdan çalmayacak bir mekân ararsanız İksirci Tezcan’dan başkasına gönül vermeyin.

İksirci Tezcan adres: Cumhuriyet Mah. Dispanser Caddesi 5, Fethiye, Muğla

Romantik mekân: Unique Restaurant

Bir akşamınızı romantik bir mekânda taçlandırmak isterseniz bu otel restoranı tam size göre.

Şahane manzarası eşliğinde çok özel bir akşam yemeği menüsü olan mekân tasarımı ve konforuyla bayrağı önde götürenlerden. Levrek buğlama, çipura güveç, kuzu incik, steak, somon ızgara ise damak çatlatan yemeklerden. Akdeniz, somon füme, roka, keçi peynirli salataları da bir o kadar başarılı.

Bu parmak yedirten yemekler sizi paklamaz, bu manzaraya da doyum olmaz derseniz; gün boyu hizmet veren snack barı ve sıcak tercihlerini kendiniz belirleyeceğiniz yarı açık büfe kahvaltısından da faydalanabilirsiniz.

Unique Restaurant adres

: Karagözler Mahallesi, 30. Sk. No:43, Fethiye, Muğla

Kebapsız olmaz diyenlere: Cinbal Kebap

Şimdi ise yönümüzü Kayaköy’e doğru çeviriyoruz. 19. yüzyılın başlarında kurulan ve zamanında Rum'ların yaşadığı bu taş evleri görmek, Fethiye’de yapılması gerekenlerin başında geliyor.

Bu mahalleyi köşe bucak gezdikten sonra mis kokuları takip edip kendinizi Cinbal'da bulabilirsiniz. Tatilde de kebapsız yapamam diyenler, sizin mekânınız burası!

Karınları bir güzel doyurduktan sonra yerlilerin el emeği göz nuru ürünlerine göz atabilir, ev yapımı salça, reçel gibi lezzetlerden satın alabilirsiniz.

Bülent’in Yeri adres: Kayaköy Mh. Turabi Mevki Hacı Mustafa Sk. Ölüdeniz, Fethiye, Muğla

Doğayla iç içe: Yakapark

Fethiye'ye kadar gelmişken Yaka köyüne uğramamak olmaz. Bunaltan yaz sıcağının yerini, buz gibi kaynak suyunun serinliği alıyor bu cennet köşesinde.

Yakapark da doğal güzellikleri yerinde görebileceğiniz püfür püfür bir yer. Alabalık üretiminin yapıldığı bu tesis, soğuk suyun acıktırdığı bünyeleri taze balığa doyuracak. 

Yakapark adres: Yaka Köy, 48850 Muğla